Origen: Cataluña, Comunidad Valenciana y Murcia
Las monas de Pascua son un dulce típico del Lunes de Pascua en algunas regiones de España. Tradicionalmente, los padrinos las regalan a sus ahijados como símbolo de celebración.
Ingredientes (para 4 monas medianas)
- 500 g de harina de fuerza
- 100 g de azúcar
- 25 g de levadura fresca
- 250 ml de leche templada
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo batido (para pintar)
- Huevos cocidos o de chocolate para decorar
- Fideos de chocolate o azúcar glas para decorar
Cómo hacer monas de Pascua
Paso 1: Preparar la masa
- Disuelve la levadura en la leche templada.
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- Agrega la leche con levadura, los huevos y la mantequilla troceada.
- Amasa hasta obtener una masa elástica y homogénea.
- Deja reposar en un bol engrasado y tapado con un paño durante 2 horas hasta que doble su tamaño.
Paso 2: Formar y decorar
- Divide la masa en 4 porciones y dales forma de nido o rosca.
- Coloca un huevo cocido en el centro de cada mona.
- Deja reposar nuevamente 30 minutos.
Paso 3: Horneado
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pinta las monas con huevo batido y espolvorea con azúcar o fideos de chocolate.
- Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
Consejos
- Puedes sustituir los huevos cocidos por huevos de chocolate después del horneado. Seguro que a los más pequeños, les gusta más.
- Añadir una pizca de anís a la masa le da un toque extra de sabor.
¡Prepara esta mona de Pascua tradicional y celebra la Semana Santa con un dulce cargado de historia y cariño!