¿Estás enamorado de las verduras? Si es así, entonces las coles de Bruselas deberían estar en la lista de tus verduras favoritas. Esta subestimada verdura verde tiene muchos beneficios. Las coles de Bruselas, que están estrechamente relacionadas con la col y el brócoli, forman parte de la familia de verduras Brassica. Están cargadas de compuestos que pueden contribuir a una buena salud, y su sabor único se combina bien en una variedad de recetas para que las comidas sean deliciosas y nutritivas.
En este artículo, hablaremos de algunos de los beneficios de las coles de Bruselas, veremos algunas recetas deliciosas y aprenderemos a cocinarlas de forma que se les saque todo su sabor.
Beneficios de comer coles de Bruselas
Se sabe que las coles de Bruselas están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes. Ofrecen muchos beneficios para la salud, como la disminución de la inflamación crónica, la mejora de la salud ósea y el apoyo a la salud del corazón. También son ricas en fibra, lo que las convierte en una gran elección para cualquiera que busque mejorar su salud digestiva.
La mayor parte de los beneficios de las coles de Bruselas se deben a sus altos niveles de nutrientes, vitaminas y minerales. Algunos de los nutrientes más importantes que se encuentran en las coles de Bruselas son la vitamina K, la vitamina C y la vitamina A. Las coles de Bruselas son también una excelente fuente de fitonutrientes, que pueden ayudar a combatir algunos de los efectos negativos de la inflamación crónica.
Deliciosas recetas de coles de Bruselas
Ricas coles de Bruselas con beicon y cebolla caramelizada al ajillo.
Esta sencilla receta está llena de sabores atrevidos. Empieza por cocinar el beicon hasta que esté crujiente y luego añade unas cebollas cortadas en rodajas finas. Caramelizar la cebolla y añadir las coles de Bruselas. Sazónalas con sal y pimienta y cocínalas en la sartén hasta que estén crujientes. Este plato se puede servir como guarnición o como plato principal, con un poco de pollo asado o un tazón de arroz.
Coled de Bruselas al horno con carne de pollo y cebolla caramelizada al ajillo
. Coles de Bruselas al horno con carne de pollo y cebolla caramelizada al ajillo. Coles de Bruselas al horno con queso parmesano
Para preparar este delicioso plato, sólo necesitas un paquete de coles de Bruselas, aceite de oliva, queso parmesano y unos pocos condimentos. Sólo tienes que mezclar las coles de Bruselas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta, extenderlas en una bandeja para hornear y espolvorearlas con el queso parmesano. Asa las coles de Bruselas en el horno hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Ensalada de coles de Bruselas
Esta ensalada crujiente y refrescante es perfecta como comida ligera o guarnición en la cena. Empieza por rallar un poco las coles de Bruselas y añadir cebolla roja picada, arándanos secos picados y nueces troceadas. Mezcla la ensalada con una sencilla vinagreta de limón y decórala con un poco de queso de cabra desmenuzado.
Cómo cocinar coles de Bruselas deliciosamente
Una de las cosas clave que pueden hacer que las coles de Bruselas sean deliciosas es no cocerlas demasiado. Las coles de Bruselas suelen tener un sabor ligeramente amargo cuando se cocinan demasiado. Para cocerlas, empieza por recortar los extremos y cortarlas por la mitad a lo largo. Cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escúrrelas y sírvelas con un poco de mantequilla o aceite de oliva, junto con un poco de sal y pimienta para sazonarlas.
Otra forma de cocinar coles de Bruselas es asarlas en el horno. Sólo tienes que mezclarlas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y extenderlas en una bandeja para hornear. Asa las coles de Bruselas en el horno a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez hechas, sírvelas espolvoreadas con queso parmesano, o con frutos secos tostados para darles más sabor.
Conclusión
Con sus innumerables beneficios para la salud y su sabroso sabor, no es de extrañar que las coles de Bruselas sean cada vez más populares. Con tantas recetas deliciosas y formas fáciles de cocinarlas, estas nutritivas verduras verdes pueden ser un gran complemento para cualquier comida. Así que anímate a incorporar las coles de Bruselas a tu dieta para disfrutar de un impulso sabroso y saludable.