El bizcocho casero que nunca falla
El bizcocho de yogur es uno de los postres más populares y tradicionales en los hogares. Su secreto está en su sencillez: no necesitas báscula, ya que el vasito del yogur sirve como medida para todos los ingredientes. El resultado es un bizcocho esponjoso, húmedo y con un sabor suave, ideal para desayunos, meriendas o como base de tartas.
Además, esta receta es tan fácil y rápida que puedes prepararla incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina. ¡Una receta de toda la vida que siempre queda bien!
📝 Ingredientes para un bizcocho de yogur (molde de 22–24 cm)
- 1 yogur natural o de limón (125 g)
- 3 huevos
- 1 medida del vasito de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo (polvo de hornear – 16 g)
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
- Una pizca de sal
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde
👨🍳 Cómo hacer bizcocho de yogur paso a paso
1. Precalienta el horno
- Precalienta a 180 °C con calor arriba y abajo (sin ventilador).
2. Prepara la mezcla
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Añade el yogur, el aceite y la ralladura de cítrico (si usas), y mezcla bien.
3. Incorpora los secos
- Tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal.
- Añádelos poco a poco a la mezcla anterior, integrando con movimientos envolventes hasta tener una masa homogénea.
4. Hornea
- Engrasa el molde con mantequilla o aceite y vierte la mezcla.
- Hornea durante 35–40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
5. Deja enfriar y desmolda
- Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
💡 Consejos para un bizcocho de yogur perfecto
- No abras el horno antes de los 30 minutos, o el bizcocho podría bajarse.
- Puedes usar yogur de sabores como vainilla, coco o frutas para variar el aroma.
- Agrega extras: chips de chocolate, nueces, coco rallado o frutas troceadas para personalizarlo.
- Espolvorea con azúcar glas antes de servir para una presentación casera irresistible.
🔁 Variaciones del bizcocho de yogur
- Bizcocho de yogur y limón: usa yogur de limón y añade más ralladura.
- Bizcocho marmolado: separa una parte de la mezcla, añade cacao y forma capas para un efecto visual.
- Versión sin gluten: sustituye la harina por mezcla sin TACC.
✨ El bizcocho ideal para cualquier momento
Este bizcocho de yogur es la receta casera perfecta: fácil, rápida y con un resultado siempre delicioso.
¡Prepara el tuyo hoy mismo y disfruta de su aroma y textura esponjosa desde el primer bocado!