El brownie de chocolate es un postre clásico que combina una textura crujiente por fuera con un interior suave y jugoso. Aprende a hacer un brownie casero fácil y delicioso con esta receta paso a paso.
Ingredientes para Brownie de Chocolate
Para la masa:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 120 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 100 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional, para un brownie más esponjoso)
- 50 g de nueces o chispas de chocolate (opcional)
Cómo Hacer Brownie de Chocolate Paso a Paso
Paso 1: Precalentar el Horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde cuadrado de aproximadamente 20×20 cm o cúbrelo con papel de hornear.
Paso 2: Derretir el Chocolate
- Trocea el chocolate negro y colócalo en un bol resistente al calor junto con la mantequilla.
- Derrite a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta obtener una mezcla homogénea.
- Deja enfriar ligeramente.
Paso 3: Mezclar los Ingredientes
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligeramente espumosa.
- Añade la esencia de vainilla y el chocolate derretido, mezclando bien.
- Tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear (si lo usas) e incorpóralos poco a poco a la mezcla.
- Agrega las nueces o chispas de chocolate y remueve suavemente.
Paso 4: Horneado
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado.
- Hornea durante 20-25 minutos. El centro debe estar ligeramente húmedo al insertar un palillo.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde antes de desmoldar y cortar en porciones.
Consejos para un Brownie Perfecto
- No sobrebatas la mezcla, así conservarás su textura densa y jugosa.
- Controla el tiempo de horneado, ya que si se cocina demasiado perderá su cremosidad.
- Para un brownie más intenso, usa chocolate de alta calidad.
- Puedes acompañarlo con helado de vainilla o un poco de caramelo salado para potenciar su sabor.
Conclusión
Hacer brownie casero es fácil y rápido, y el resultado es un postre irresistible para cualquier ocasión. Con esta receta, lograrás un equilibrio perfecto entre un interior fundente y una capa crujiente.
🍫 ¡Disfruta de este delicioso brownie de chocolate y comparte su sabor único con quienes más quieres! 🍫