¿Estás buscando una receta de puchero de pollo abundante, sabrosa y fácil para disfrutar en la comodidad de tu propia casa? No busques más, porque te tenemos cubierto. Esta receta de puchero de pollo arreglado es la comida reconfortante perfecta para cualquier ocasión y se puede preparar con sólo unos pocos ingredientes sencillos. Además, es baja en calorías y está repleta de nutrientes para mantenerte a ti y a tu familia sanos y satisfechos.
Este pollo estofado sin complicaciones es perfecto para cualquiera que vaya con prisas o para quienes intentan comer de forma más saludable. Se elabora con pechuga de pollo magra, verduras aromáticas y coloridas como zanahorias, cebollas y pimientos, y clásicos básicos de despensa como caldo de pollo, salsa de tomate y un montón de especias cálidas. Sólo necesitas media hora para servir una comida sabrosa y satisfactoria.
Ingredientes:
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 450 gr de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
– 1 cebolla, picada
– 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
– 1 pimiento, cortado en rodajas
– 2 dientes de ajo, picados
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1 lata de salsa de tomate
– 1 cucharada de pimentón
– 1 cucharada de orégano seco
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco, para adornar
Preparación:
1. En una cacerola grande u horno holandés, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade el pollo y sofríelo durante 5-7 minutos o hasta que deje de estar rosado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
2. En la misma sartén, añade la cebolla, las zanahorias, el pimiento y los ajos. Sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y fragantes.
3. Añade el pimentón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta, y remueve para combinar. Añade el caldo de pollo y la salsa de tomate, y ponlo a hervir.
4. Cuando hierva, reduce el fuego y añade el pollo rehogado. Deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el guiso se haya espesado.
5. Prueba el guiso y ajusta el condimento si es necesario. Sírvelo espolvoreado con perejil fresco.
Consejos para el éxito:
– Asegúrate de cortar el pollo en trozos de tamaño uniforme para que cueza uniformemente.
– Para darle un toque más picante, puedes añadir de 1/4 a 1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo.
– No dudes en añadir o sustituir cualquier verdura, como calabacín, champiñones o judías verdes, para darle un sabor diferente.
¡A disfrutar!
Esta receta de pollo guisado fácil es la forma perfecta de disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa en casa. Además, está repleto de verduras y proteínas magras para que te sientas lleno y bien alimentado. ¡Esperamos que tú y tu familia disfrutéis de este delicioso plato!