¿Buscas una receta deliciosa que no sólo sorprenda, sino que también satisfaga a todos? No busques más allá de nuestra receta de pollo al curry, fácil y sabrosa. El curry, básico en muchas cocinas, es la forma perfecta de añadir profundidad y riqueza a la cena entre semana. En esta receta, te mostraremos cómo hacer un pollo al curry sencillo y sabroso que se convertirá en el favorito de la familia.
Ingredientes para el Curry de Pollo
Lo primero que necesitarás son los ingredientes para tu curry de pollo. Necesitarás lo siguiente:
- 1 libra de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pasta de curry (puedes utilizar tu sabor favorito)
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para adornar
Instrucciones para hacer el curry de pollo
Una vez que tengas todos los ingredientes, ya estarás listo para empezar a preparar el curry de pollo. Esto es lo que debes hacer:
1. Corta el pollo en trozos de 2,5 cm.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
3. Añade la cebolla y el ajo a la sartén y saltéalos hasta que la cebolla esté transparente, unos 3 minutos.
4. Añade la pasta de curry y el jengibre a la sartén y saltéalos durante 1-2 minutos más, hasta que las especias desprendan aroma.
5. Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que dejen de estar rosados, unos 5 minutos.
6. Agrega la leche de coco, el caldo de pollo, la salsa de soja y el azúcar.
7. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja que el curry hierva a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
8. Tras 15 minutos, comprueba que el curry esté en su punto y los sabores se hayan fundido. Si lo deseas, añade sal y pimienta al gusto.
9. Retira el curry del fuego y añade el cilantro fresco para adornar.
¡Tu curry de pollo ya está listo para servir! Sírvelo sobre una cama de arroz blanco, con pan naan o como plato independiente. Sin embargo, elijas como disfrutarlo, estamos seguros de que todos quedarán impresionados con tu deliciosa creación. ¡Disfrútalo!
Conclusión
Así que la próxima vez que busques algo especial para cenar, ¿por qué no pruebas nuestra receta de pollo al curry, fácil y sabrosa? Con unos pocos ingredientes sencillos y un poco de tiempo de preparación, puedes tener un plato delicioso y satisfactorio que sorprenderá a todos. Pruébala y dinos lo que piensas.