¿Buscas una receta ligera y refrescante para una sopa casera de pescado fácil? No busques más, porque tenemos la receta ideal para ti. Nuestra receta de sopa de pescado es fácil de hacer y llena de sabor. Está repleta de verduras, carbohidratos sanos y, por supuesto, el ingrediente estrella: el pescado.
Para darle un toque especial, también hemos añadido algunas hierbas delicadas y, para darle un sabor cremoso sabroso y fresco, hemos utilizado un chorrito de Vino Blanco y un poco de Zumo de Limón: ¡sencillo pero delicioso!
Así que, ¿por qué no pruebas nuestra receta casera de sopa de pescado? Es perfecta para un almuerzo o una cena ligera.
Ingredientes
- 500 g de filetes de pescado blanco fresco o congelados
- 1 cebolla grande, picada
- 2-3 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, finamente picada
- 1 patata grande, pelada y cortada en daditos
- 1 puerro grande, lavado y finamente picado1 ramita de apio, finamente picado
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 ml de vino blanco (opcional)
Como preparar paso a paso
- Escurre el pescado y córtalo en trozos de 2,5 cm. Reserva.
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y fríe hasta que la cebolla esté blanda.
- Añade la zanahoria, la patata, el puerro y el apio cortados en daditos y continúa friendo hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas.
- Vierte el caldo de verduras sobre las verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
- Añade el vino blanco, el zumo de limón, las hierbas frescas, la nata y sal y pimienta a la sopa. Vuelve a subir el fuego a medio y cocina durante 5 minutos.
- Por último, añade el pescado y cocina durante 5-10 minutos, o hasta que esté completamente hecho.
- Prueba y rectifica la sal si es necesario.
- Sirve la sopa de pescado casera con un poco de pan crujiente para disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria.
Consejos y trucos
Para variar la receta, puedes utilizar otro pescado o marisco, o incluso mezclar y combinar distintos tipos. Los mejillones, las gambas, la faneca y el carbonero son opciones sabrosas.
Si no te gusta el sabor del Vino Blanco, puedes simplemente no utilizarlo y seguir disfrutando de una sabrosa sopa de pescado casera.
Para hacer la receta sin lácteos, omite la nata.
Resumen
Nuestra receta de sopa de pescado casera es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de una comida ligera y sana. Con verduras, carbohidratos sanos y el toque añadido de hierbas delicadas y un sabor sabroso y fresco, esta sopa se convertirá sin duda en una de tus favoritas.
Así que, ¿por qué no pruebas nuestra receta de sopa de pescado casera y nos dices lo que piensas?