¿Alguna vez has pensado en preparar tu propia y deliciosa pasta carbonara en casa? La pasta carbonara es una famosa receta italiana hecha con huevos, panceta, queso pecorino y parmesano, y pimienta negra. Este delicioso plato es fácil de preparar, y seguro que te encantará. Aquí tienes algunas de las mejores recetas de pasta carbonara, y consejos que te ayudarán a preparar este increíble plato para tu familia y amigos.
Receta clásica romana de pasta carbonara
La clásica pasta carbonara romana es una de las recetas de carbonara más auténticas y deliciosas. Este plato utiliza sólo cuatro ingredientes: huevos, panceta, pecorino y parmesano, y pimienta negra.
En primer lugar, cuece 400 g de espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras se cuece la pasta, en una sartén grande a fuego medio, cocina la panceta durante 8-10 minutos, hasta que esté dorada y crujiente. A continuación, mezcla los huevos con los quesos pecorino y parmesano y una abundante cantidad de pimienta negra.
Cuando los espaguetis estén al dente, cuélalos y pásalos a la sartén con la panceta. Añade la mezcla de huevo y queso y mezcla todo. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que la salsa espese y cubra los espaguetis. Sirve la pasta carbonara caliente, espolvoreada con más pimienta negra.
Receta vegana de pasta carbonara
Si buscas una versión vegana de la clásica pasta carbonara, esta receta es perfecta para ti. Esta deliciosa carbonara vegana se elabora con beicon de seitán, salsa de anacardos y pimienta negra.
En primer lugar, prepara la salsa de anacardos batiendo 150 g de anacardos remojados con 150 ml de agua hasta que queden suaves. En una sartén grande a fuego medio, cocina el beicon de seitán durante 8-10 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Añade la salsa de anacardos y una generosa cantidad de pimienta negra. Mezcla todo. Mientras tanto, cuece 400 g de espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté al dente, escúrrela y pásala a la sartén. Mezcla todo y cocina durante 1-2 minutos. Sirve la pasta carbonara vegana caliente, espolvoreada con más pimienta negra.
Crema de Pasta Carbonara
Si buscas una nueva forma de disfrutar de la pasta carbonara, entonces esta Crema de Pasta Carbonara es la opción perfecta para ti. Este delicioso plato se elabora con una rica y cremosa salsa de queso y abundante panceta.
En primer lugar, cuece 400 g de pasta en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. En una sartén grande a fuego medio, cocina la panceta durante 8-10 minutos, hasta que esté dorada y crujiente. A continuación, prepara la salsa de queso derritiendo 150 g de mantequilla en una cacerola a fuego medio y añadiendo 150 g de harina. Remueve durante 1-2 minutos, hasta que la mezcla esté espesa y suave. Añade 750 ml de leche poco a poco, sin dejar de batir, y cuece durante 5 minutos, hasta que la salsa esté espesa y cremosa. Añade 200 g de queso parmesano rallado y una generosa cantidad de pimienta negra, y remueve hasta que el queso se derrita.
Cuando la pasta esté cocida, cuélala y pásala a la sartén con la panceta. Añade la salsa de queso y mezcla todo. Vierte la pasta en una fuente previamente calentada y hornea durante 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Sirve la pasta carbonara al horno caliente, espolvoreada con más pimienta negra.
Conclusión
La pasta carbonara es un plato delicioso y fácil de hacer que sin duda encantará a tu familia y amigos. Estas recetas son la forma perfecta de disfrutar de este plato tradicional italiano sin tener que salir de casa. Tanto si prefieres la clásica carbonara romana, la versión vegana o la cremosa pasta horneada, no te decepcionarán. Así que la próxima vez que busques una comida rápida y deliciosa para preparar, ¡asegúrate de probar una de estas recetas de pasta carbonara!