¡Date un capricho con una receta de hojaldre deliciosa y hojaldrada! Tanto si preparas dulces como aperitivos salados, un hojaldre crujiente y dorado nunca decepciona. Hemos recopilado algunas recetas de hojaldre clásicas y creativas que encantarán a todo el mundo. Y lo mejor de todo es que ¡estas recetas son fáciles de preparar en casa!
Hojaldre con frambuesas
Ingredientes:
- 1 placa de hojaldre
- 3/4 de taza de frambuesas frescas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de azúcar glas
- 1 cucharada de nata espesa
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200ºC (400°F).
2. Coloca la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y reparte las frambuesas uniformemente sobre el hojaldre.
3. Espolvorea el azúcar y el extracto de vainilla sobre las frambuesas.
4. Enrolla la lámina de hojaldre formando un cilindro apretado y córtala en rodajas de 2,5 cm de grosor.
5. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear y hornéalas durante unos 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.
6. Mientras se hornean, bate el azúcar glas y la nata para hacer el glaseado.
7. Una vez hechas las espirales, rocía el glaseado por encima y sirve.
Espirales de hojaldre con queso y jamón
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de jamón en daditos
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 200ºC (400°F).
2. Coloca la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y espolvorea el queso y el jamón por encima.
3. Salpimienta.
4. Enrolla la masa de hojaldre formando un cilindro apretado y córtala en rodajas de 2,5 cm de grosor.
5. Gira suavemente cada rodaja y colócala en una bandeja para hornear.
6. Pinta los retorcidos con el huevo batido.
7. Hornéalos unos 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.
8. Sirve calientes y disfruta de ellos.
Cuernos de hojaldre rellenos de chocolate
Ingredientes:
- 1 hoja de hojaldre
- 1/2 taza de pepitas de chocolate
- 1 huevo batido
- Azúcar glas para espolvorear
Elaboración:
1. Precalienta el horno a 200ºC (400°F).
2. Coloca la hoja de hojaldre sobre una superficie limpia y córtala en dos trozos iguales.
3. Espolvorea las pepitas de chocolate sobre un lado de la hoja de hojaldre.
4. Enrolla el hojaldre formando un cilindro apretado y córtalo en trozos de 5 cm.
5. Coloca cada trozo en una bandeja para hornear y píntalos con el huevo batido.
6. Hornéalos unos 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado.
7. Espolvoréalos con azúcar glas y déjalos enfriar antes de servirlos.
Tarta de hojaldre con queso crema y bayas
Ingredientes:
- 1 hoja de hojaldre
- 115 gr de queso crema, ablandado
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- 1 taza de bayas variadas
- 1/4 de taza de mermelada de albaricoque
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180ºC (400°F).
2. Coloca la hoja de hojaldre sobre una superficie limpia y estírala ligeramente.
3. Extiende el queso crema sobre la hoja de hojaldre.
4. En un bol pequeño, mezcla el azúcar granulada y el zumo de limón.
5. Echa las bayas en la mezcla de azúcar y extiéndelas sobre el queso crema.
6. Hornéalas 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y las bayas cocidas.
7. En un cazo pequeño, calienta la mermelada de albaricoque en la cocina hasta que se derrita.
8. Rocía la mermelada sobre la tarta y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Enrollados de hojaldre con manzana caramelizada
Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre (refrigerada o descongelada)
- 2 manzanas grandes (tipo Fuji, Golden o Gala)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 huevo (para pincelar)
- Azúcar glas (para decorar, opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 200°C (390°F), calor arriba y abajo. Si tu horno es muy fuerte, baja a 180°C.
- Preparar las manzanas caramelizadas. Pela y corta las manzanas en cubos pequeños. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las manzanas, el azúcar moreno y la canela. Cocina unos 8–10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blanditas y caramelizadas. Agrega la vainilla si deseas y deja enfriar un poco.
- Para preparar el hojaldre extiende la masa de hojaldre sobre una superficie limpia. Corta tiras rectangulares (unos 6–8 cm de ancho). Coloca una cucharada generosa de manzana caramelizada a lo largo de cada tira.
- Enrolla desde un extremo, como si fuera un caracol o espiral. Asegúrate de que el borde final quede bien sellado (puedes mojarlo con un poquito de agua).
- Bate el huevo y pincela la parte superior de cada enrollado.
- Coloca los enrollados en una bandeja con papel vegetal y hornea durante 20–25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Deja enfriar unos minutos sobre una rejilla. Espolvorea con azúcar glas si quieres un toque extra.
Para dar un toque especial a tus postres, prueba estas recetas de hojaldre con caramelo.