¿Te apetece comida china auténtica pero no quieres pedirla a domicilio? ¡No te preocupes! Tenemos la receta perfecta para que prepares en casa un delicioso y fácil arroz chino frito. Esta receta será un éxito para cualquier ocasión: ya sea una cena familiar informal, una velada especial en pareja o una reunión con amigos. Es un plato sencillo, rápido y repleto de sabor que encantará a todo el mundo.
Ingredientes
Para preparar el arroz frito chino, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 2 tazas de arroz blanco cocido de grano largo
• 1 cucharada de aceite vegetal o aceite de sésamo
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
• 2 zanahorias, cortadas en daditos
• 1 taza de guisantes frescos o congelados
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• 1 taza de gambas cocidas, cortadas en daditos (opcional)
• ¼ de taza de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional, pero añade un ligero toque dulce)
• 1 cebolla, para adornar. opcional)
Instrucciones
1. Comienza preparando el arroz
Comienza. Comienza preparando el arroz
En primer lugar, asegúrate de tener dos tazas de arroz blanco de grano largo precocinado y frío. Si no te ha sobrado arroz de alguna comida, prepara arroz fresco según las instrucciones del envase. Si tienes tiempo, refrigera el arroz con antelación; absorberá mejor los sabores cuando lo cocines más tarde.
2. Saltea los aromáticos
Calienta una cucharada de aceite vegetal o de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre picado. Saltea la mezcla hasta que las cebollas estén traslúcidas y aromáticas, unos 2-3 minutos. Asegúrate de remover constantemente para que no se queme el ajo.
3. Añade las verduras
Añade las zanahorias y los guisantes troceados a la sartén y saltéalos hasta que las verduras estén tiernas, unos 3-4 minutos. Si utilizas gambas troceadas en la receta, agrégalas también en este momento. Continúa removiendo los ingredientes de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
4. Revuelva los huevos
Empuja la mezcla de verduras hacia un lado de la sartén para dejar sitio para batir los huevos. Añade los huevos batidos ligeramente al lado vacío de la sartén y déjalos reposar unos 30 segundos. A continuación, utiliza una espátula para remover suavemente los huevos mientras se cocinan. Cuando los huevos estén completamente revueltos, incorpóralos al resto de la mezcla de verduras.
5. Añade el arroz cocido
Ahora es el momento de añadir el arroz cocido a la sartén. Utiliza una espátula para deshacer los grumos y asegurarte de que el arroz se distribuye uniformemente. Vierte la salsa de soja y la salsa de ostras (si quieres darle un sabor extra) sobre el arroz y las verduras. Mézclalo todo para asegurarte de que las salsas se distribuyan bien y el arroz esté completamente cubierto.
6. Decora y sirve
Una vez que el arroz esté cubierto con la salsa, deja cocer la mezcla 1-2 minutos más, hasta que todo esté bien caliente. Retira la sartén del fuego y decora el arroz frito chino con cebolletas picadas (si lo deseas).
¡Tu arroz chino frito ya está listo para servir! Disfruta de este delicioso plato casero con tu familia y amigos, o guarda las sobras para más tarde.
Conclusión
Preparar este sencillo plato de arroz frito chino en casa te hará sentir como si cenaras en un restaurante de cinco estrellas. La combinación de arroz perfectamente cocinado, verduras aromáticas y salsas agridulces seguro que complacerá las papilas gustativas de todos. Así que la próxima vez que te apetezca comida china, olvídate de la comida para llevar y prepara este delicioso plato desde cero.