¿Qué hay más otoñal que un rico y cremoso puré de calabaza? No sólo es increíble para el otoño, sino lo bastante versátil como para utilizarlo en cualquier plato. Esta fácil receta casera de puré de calabaza saca a relucir todos los sabores cálidos de esta temporada.
Esta receta es tan fácil de hacer que sólo te llevará 30 minutos de principio a fin, o incluso menos. Y como ya sabrás, el puré de calabaza casero es una gran fuente de vitamina A y tiene menos de la mitad de las calorías de las marcas comerciales. Lo que convierte a esta receta casera y sana en el postre perfecto para el otoño.
¿Cuál es el secreto del puré de calabaza casero?
A diferencia de muchas recetas, el mejor puré de calabaza se hace con una variedad de calabazas. Puede utilizar las que tenga a mano o las que mejor aspecto tengan en el mercado. Busque calabazas más pequeñas, que tienen un sabor más dulce y una mejor textura. Si quiere, puede utilizar una variedad específica; por ejemplo, una calabaza Sugar Pie o Cinderella. Dará al puré un sabor ligeramente dulce y un precioso color naranja.
Cómo hacer puré de calabaza casero
Para hacer puré de calabaza casero, empiece por precalentar el horno a 350°F (177°C). A continuación, corte una calabaza pequeña por la mitad. Saque las semillas y la carne fibrosa del interior. Coloque la calabaza cortada hacia abajo en una bandeja de horno y áselas de 15 a 30 minutos, según el tamaño de la calabaza. La calabaza estará lista cuando se pueda pinchar fácilmente con un tenedor.
Saque la calabaza del horno y déjela enfriar un poco. Saque la pulpa de la piel y póngala en un procesador de alimentos o en la batidora. Bátala hasta que quede suave. Si nota grumos, páselo por un colador de malla fina.
Su puré de calabaza está ahora listo para utilizarlo en cualquier receta. Si no va a utilizarlo inmediatamente, puede guardarlo en el frigorífico durante una semana o congelarlo durante seis meses.
Una receta estupenda para su delicioso puré de calabaza casero
Si busca una forma fácil y deliciosa de disfrutar de su puré de calabaza casero, no busque más allá de esta clásica sopa de puré de calabaza. Es muy fácil de hacer y tiene una textura cremosa. Además, es sana, sin gluten y baja en calorías.
Esta receta da para unas 8 plazas de sopa. Necesitará los siguientes ingredientes:
- 4 tazas de puré de calabaza casero
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de nata espesa
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta, al gusto
Para hacer la sopa, combine el puré de calabaza, el caldo, la nata, el ajo, la canela y la nuez moscada en una olla grande. Hierva a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta al gusto. Adorne con perejil fresco y sirva.
Déjese tentar por el puré de calabaza casero fácil y rápido
Además de la deliciosa sopa de calabaza, existen innumerables formas creativas de disfrutar de su puré de calabaza casero. Desde tortitas y muffins de calabaza hasta tarta y galletas de calabaza, las opciones son infinitas. Hacer tu propio puré de calabaza es sencillo, sano e increíblemente delicioso.