¿Buscas el plato perfecto para compartir con toda la familia? Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas se comparan con una deliciosa receta de macarrones al horno. Siempre gusta a todo el mundo, y este plato fácil y sustancioso gana siempre. Abundante en queso y cargado de sabor, es la forma perfecta de satisfacer incluso a los más caprichosos.
Preparar un plato de macarrones al horno no tiene por qué ser desalentador. Esta receta es tan sencilla que cualquiera puede hacerla, desde cocineros caseros experimentados hasta novatos en la cocina. Con unos sencillos pasos, tendrás un plato que te hará la boca agua y que hará que todos repitan una y otra vez.
Ingredientes:
- 1 libra de macarrones codos
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, dividida
- 1/2 taza de harina de todo uso
- 2 1/2 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar, rallado
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de panko o pan rallado
- 1/4 taza de perejil picado para decorar (opcional)
Pasos:
- Precalienta el horno a 180ºC (350ºF).
- Cocina los macarrones en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
- En una cacerola grande aparte, derrite el cuarto restante de mantequilla a fuego medio.
- Agita en la harina y cuece, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y burbujeante, unos 2 minutos.
- Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y empiece a burbujear.
- Retira la cacerola del fuego y añade los quesos cheddar y mozzarella, removiendo hasta que se derritan. Añade la pimienta negra. 8. Añade la salsa de queso a los macarrones, removiendo para que se impregnen.
- Transfiere la mezcla a una fuente para horno engrasada. Espolvorea el queso Parmesano por encima.
- En un bol pequeño, mezcla el panko o el pan rallado. Derrite los 1/4 de mantequilla restantes y viértelos sobre el pan rallado y mezcla bien.
- Espolvorea, con la mantequilla, pan rallado sobre los macarrones.
- Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que los macarrones estén dorados y burbujeantes.
- Adorna con perejil picado, si lo deseas.
Variaciones y consejos para unos macarrones horneados perfectos
Puedes personalizar fácilmente esta receta de macarrones horneados a tu gusto. Prueba a añadir algunas verduras, como brócoli o pimientos, cuando hagas la salsa de queso. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para crear un perfil de sabor único.
Para darle un toque extraespecial, prueba a cubrir los macarrones con bacon o jamón cocido desmenuzado. Es una forma fácil de llevar este plato clásico al siguiente nivel. Y no olvides experimentar con diferentes tipos de coberturas, como pan rallado con hierbas u ollas troceadas. Las posibilidades son infinitas.