¿Buscas un postre sencillo y sabroso para hacer en casa? Si es así, ¡el budín de pan casero es la elección perfecta! Este postre clásico, hecho con pan duro, leche, huevos y azúcar, es un alimento reconfortante emblemático tan delicioso como fácil de preparar. Tanto si eres un panadero experimentado como alguien que nunca se ha aventurado en la cocina, esta receta de budín de pan es una forma infalible de crear un placer inolvidable.
¿Qué es el budín de pan?
El budín de pan es un postre tradicional que se ha degustado en todo el mundo durante siglos. Es un plato sencillo y económico que suele prepararse con pan duro, leche, huevos, azúcar y cualquier variedad de especias o aromatizantes. Una vez que se mezclan los ingredientes y se vierten en una fuente refractaria, el budín de pan se hornea hasta que queda blando, esponjoso y dorado.
¿Por qué hacer tu propio budín de pan?
Por supuesto, siempre puedes comprar un budín de pan precocinado en una panadería o tienda de comestibles. Pero hay algo realmente especial en hacer el tuyo propio. No sólo podrás controlar la calidad de los ingredientes utilizados, sino que también disfrutarás del placer de crear algo desde cero y compartirlo con tus amigos y familiares.
El mejor pan para hacer budín
El mejor pan para hacer budín es el que es firme y tiene una textura ligeramente seca. El pan duro y con costra, como los panes franceses o italianos, la baguette o incluso la levadura madre, son excelentes opciones. Incluso puedes experimentar con otros tipos de pan, como croissants, pan de leche o incluso panecillos para perritos calientes, según lo que tengas a mano.
Cómo hacer un budín de pan asombroso
Ahora, vamos a lo bueno: ¡cómo hacer un budín de pan asombroso! Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 3/4 de taza de azúcar blanco
- 2 huevos grandes
- 1/3 de taza de pasas (opcional)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de pan duro, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones:
En un cuenco grande, bate la leche, el azúcar, los huevos, las pasas, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Pon el pan cortado en cubos en el bol con la mezcla de leche y revuelve para que se impregne. Deja que el pan se empape durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla de pan y revuelve para que se mezcle. A continuación, transfiere el pudín de pan a la cacerola preparada y extiéndelo uniformemente.
Hornea el pudín de pan durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado por encima y firme el centro.
¡Disfruta de tu pudín de pan casero!
Una vez que hayas terminado de hornear el budín de pan, déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo y servirlo. También puedes adornarlo con nata montada, fruta fresca o una pizca de canela molida para darle un toque extra especial. Tanto si disfrutas del budín de pan como un capricho para una tarde acogedora o como un plato dulce para el desayuno, este postre casero será sin duda un éxito para quien tenga la suerte de probarlo.