A todo el mundo le encanta un buen postre, y no hay mejor manera de satisfacer tus antojos que con un delicioso capricho casero. Tanto si buscas una receta clásica de galletas como si quieres algo más atrevido, puedes ponerte creativo en la cocina y preparar algo realmente delicioso.
En este artículo, exploraremos algunas de nuestras recetas favoritas de postres caseros fáciles y rápidos, perfectas para cualquier goloso. Desde un indulgente pastel de chocolate hasta un cremoso tiramisú, estas recetas son fáciles de preparar y están garantizadas para triunfar con toda la familia.
Pastel de Chocolate:
Ingredientes:
- 1 y 3/4 tazas de harina para todo uso
- 3/4 de taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde rectangular de, aproximadamente, 22×33 cm.
2. En un cuenco mediano, tamiza juntos la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato sódico y la sal.
3. En otro cuenco, bate el azúcar y los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la leche, el aceite y la vainilla.
4. Mezcla los ingredientes secos con los líquidos hasta que estén bien combinados. Vierte el agua hirviendo y mezcla hasta que la masa esté suave y líquida.
5. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
Tiramisú:
Ingredientes:
- 1½ tazas de nata montada
- ½ taza de azúcar glas
- 1½ cucharadita de extracto de vainilla
- 225 gr de queso crema, ablandado
- ¾ taza de azúcar granulada
- 250 gr de galletas soletilla
- 1 taza de café hecho, enfriado
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Preparación:
1. En un cuenco mediano, bate la nata montada, el azúcar glas y la vainilla hasta que se formen picos rígidos. Refrigera hasta que esté listo para usar.
2. En un cuenco aparte, bate el queso crema y el azúcar granulada hasta que estén suaves. Reserva.
3. Sumerge cada una de las galletas soletilla en el café y colócalas en el fondo de una fuente para horno de 20×20 cm aproximadamente, forrando el fondo con una sola capa de galletas.
4. Extiende la mitad de la mezcla de queso crema sobre las galletas, luego coloca otra capa de galletas untadas y la mezcla de queso crema restante.
5. Extiende la nata montada sobre el postre y espolvorea con el cacao en polvo sin azúcar. Refrigera al menos 4 horas antes de servir.
Cremoso de Frutos del Bosque:
Ingredientes:
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
Preparación:
1. Precalienta el horno a 190°C. En un bol grande, mezcla las bayas variadas, el azúcar granulada y el jugo de limón. Mezcla bien y reserva.
2. En otro bol, mezcla la harina de todo uso, los copos de avena, el azúcar moreno y la canela molida. Añade mantequilla en cubos y mezcla con un cortapastas, hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
3. Vierte las bayas en una fuente de horno de 20×20 cm y espolvorea el crujiente sobre ellas.
4. Hornear de 35 a 40 minutos, o hasta que la cubierta esté dorada y las bayas estén borbotando. Deja enfriar un poco antes de servir.
Natillas de Nutella:
Ingredientes:
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de Nutella
- Avellanas troceadas, para adornar
Preparación:
1. En un cazo mediano, calienta la leche entera y el azúcar moreno a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar.
2. En un bol pequeño, mezcla la maicena con 1/2 taza de leche fría. Cuando la leche del cazo esté caliente, mezcla la maicena, bate con varillas y sigue batiendo hasta que las natillas espesen. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla y la Nutella. Remueve bien.
3. Vierte las natillas en 4 cuencos y refrigéralas al menos 4 horas antes de servirlas. Adorna con avellanas troceadas, si lo deseas.
Tanto si te apetece un rico pastel de chocolate, un cremoso tiramisú o un crujiente afrutado, estos deliciosos y fáciles postres caseros seguro que te satisfarán. Con ingredientes sencillos y tiempos de cocción rápidos, no hay razón para no darte un capricho dulce.