El pollo es una de las carnes más versátiles para cocinar, ya que es muy fácil de preparar, es económico y también muy saludable. Es un ingrediente que, debido a su sabor neutro, puede combinarse con prácticamente cualquier otro alimento, desde verduras hasta frutas. Por eso aquí te traemos algunas recetas de pollo más deliciosas con sabores ricos que sin duda harán las delicias de toda la familia. Nuestra selección de recetas de pollo es variada, de dulce a salado, con toques asiáticos y europeos y diferentes preparaciones: asado, salteado, guisado, entre otros.
Pollo relleno con patatas
Esta es una de las preparaciones más típicas en muchos países, sobre todo en Turquía y Grecia. Para esta receta necesitarás preparar un relleno con base de mantequilla, ajo, cebolla, pimientos opcional, patatas, verduras verdes como acelgas o espinacas, orégano, sal, pimienta.
Instrucciones: Empieza por preparar el relleno: saltea las verduras en aceite de oliva con un poco de ajo hasta que estén crujientes. Sazona con orégano, sal y pimienta. Luego resérvalas y en la misma sartén cuece las patatas hasta que estén bien hechas. Una vez cocidas las patatas, unta un poco de mantequilla derretida sobre el pollo, por la parte superior e inferior. Coloca las verduras aplastadas seguidas de las patatas y luego coloca el pollo relleno en una fuente de horno engrasada y hornea a 180 °C hasta que el pollo esté dorado.
Salteado de pollo y setas
Esta receta se ha hecho muy popular en los países asiáticos, sobre todo en China, Tailandia y Vietnam. Los ingredientes esenciales son finos trozos de pollo, setas shiitake, salsa de soja, vinagre, azúcar moreno, copos de pimienta roja y vino blanco.
Instrucciones: Empieza por salpimentar el pollo con una pizca de sal y pimienta y resérvalo. A continuación, en una sartén caliente con un poco de aceite, saltea el ajo y la cebolla durante 3 minutos. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado. Después añade las setas, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar moreno, la pimienta roja y el vino blanco. Continúa cocinando hasta que el pollo esté bien hecho y las setas doradas. Por último, añade un poco de ralladura de limón para darle un toque extra de sabor.
Sopa de pollo con verduras
Esta es una receta clásica de sopa de pollo que se prepara prácticamente en todo el mundo. Es una receta estupenda y nutritiva, perfecta para el cambio de estación. Para esta versión necesitarás caldo de verduras, trozos de pechuga de pollo, zanahorias, patatas, apio, cebollas, tomates y perejil.
Instrucciones: Empieza por poner el caldo en una olla grande con el pollo y déjalo cocer durante 15 minutos. A continuación, añade el resto de ingredientes y déjalos cocer a fuego lento durante 20 minutos más. Por último, añade el perejil, retira del fuego y sirve. ¡Disfruta de los sabores únicos de esta maravillosa sopa casera de pollo!
Pollo agridulce
Se trata de una variante del clásico pollo agridulce chino, pero con un toque único de piña que da un extra de dulzor al plato. Para esta deliciosa receta necesitarás tiras de pechuga de pollo, piña, pimiento rojo, cebollas, ajo, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno, aceite vegetal y maicena.
Instrucciones: Empieza por condimentar el pollo con un poco de sal y pimienta al gusto. A continuación, en una sartén caliente con un poco de aceite vegetal, cocina el pollo hasta que esté dorado. Una vez listo, echa la cebolla, el ajo y el pimiento, seguidos de la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar moreno. Cuando todos los ingredientes estén dorados, añade la maicena disuelta en un poco de agua fría para espesar la salsa. Por último, añade la piña y deja que se integren los sabores. Sírvelo con arroz blanco, tallarines o arroz frito.
Pollo asado árabe
Esta variante del clásico pollo asado a la parrilla tiene interesantes notas de comino, pimentón, ajo, cilantro molido, limón y aceite de oliva, perfectamente equilibradas con la delicadeza de las carnes blancas.
Instrucciones: Empieza por adobar el pollo con una pizca de sal, pimienta, zumo de limón, comino, pimentón, cilantro, ajo y pimienta negra molida. A continuación, colócalo en un horno precalentado a 220 °C durante 40 minutos. Una vez que el pollo esté bien cocinado y ligeramente dorado, sácalo del horno, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante 10 minutos para que los sabores se marinen antes de servirlo.
Todas las recetas que presentamos aquí son muy fáciles de hacer y tienen un sabor excelente. ¡Esperamos que las disfrutéis!