¿Eres fan de la cocina de Oriente Medio? Si es así, te encantará nuestra receta de pan pita. Con una deliciosa textura masticable y un toque ahumado, el pan pita es el acompañamiento perfecto para tus platos favoritos de Oriente Medio.
En este artículo, vamos a examinar más de cerca el pan pita, incluyendo su historia y sus ingredientes. A continuación, te mostraremos lo fácil que es hacer pan pita en casa, para que puedas disfrutar de un pan ligero y esponjoso siempre que quieras.
¿Qué es el Pan Pita?
El pan pita, también conocido como pan ariba, baladiyah o kubus en algunas regiones, es un tipo de pan mediterráneo conocido por su textura blanda y ligeramente masticable. El pan también se caracteriza por su original característica de «bolsillo», que se crea por el vapor que se desprende cuando se hornea.
La palabra «pita» procede del griego pita, que significa «pastel» o «tarta», y muchos creen que este tipo de pan tiene sus orígenes en la Antigua Grecia. Sin embargo, es difícil saberlo con certeza, ya que el pan pita y otros tipos de pan similares son comunes en muchas culturas diferentes, incluidas las de Oriente Medio, el Norte de África y los Balcanes.
Ingredientes para hacer pan pita
Para hacer pan pita, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina para todo uso (más para amasar)
- 1 paquete de levadura seca activa (2 ¼ cucharaditas)
- 1 cucharadita de azúcar granulado
- 1 ½ tazas de agua tibia (entre 110°F y 120°F)
- 1 ¼ cucharada de sal
Cómo hacer pan pita
Ahora que ya tienes todos los ingredientes listos, ¡es hora de empezar! Sigue estos pasos para hacer pan pita en casa:
- En un bol grande, mezcla la harina para todo uso, la levadura seca activa, el azúcar granulado y la sal. Añade el agua tibia y mezcla hasta que se forme una masa rugosa.
- Transfiere la masa a una superficie limpia y amasa durante 5 minutos, añadiendo más harina si es necesario hasta que la masa quede suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
- Pon la masa y divídela en cuatro partes iguales.
- Da a cada porción de masa forma de círculo de 15 cm de diámetro sobre una superficie de trabajo enharinada.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Pon uno de los círculos de masa en la sartén y cocina 2-3 minutos, o hasta que la base esté dorada y aparezcan burbujas grandes en la parte superior.
- Cuece la masa unos 2-3 minutos, o hasta que el otro lado esté dorado. Repite la operación con el resto de círculos de masa.
¡Y ya está! ¡Tu pan pita está listo para disfrutar! Sírvelo caliente con tus platos favoritos de Oriente Medio o úsalo para preparar deliciosos bocadillos.
Consejos para hacer el mejor Pan Pita
Aquí tienes algunos consejos para hacer un pan pita perfectamente ligero y esponjoso cada vez:
- Asegúrate de que el agua que utilizas para activar la levadura está entre 45ºC (110°) y 50ºC (120°F). Cúbrelo con un paño de cocina.
- La masa saldrá con una textura crujiente.
- Precalienta la sartén o la plancha antes de empezar a cocinar la masa.
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¡Esperamos que disfrutes haciendo y comiendo este delicioso pan pita en casa! Tanto si lo sirves con una variedad de platos de Oriente Medio como si preparas tus propios y deliciosos bocadillos, el pan pita seguro que será un éxito en tu casa.
¡Cuéntanos cómo te ha salido el pan pita en los comentarios!