No hay nada mejor que una pizza casera, y la clave para hacer una estupenda es utilizar la mejor masa para pizza. Hacer la masa de pizza perfecta puede ser un poco difícil, pero con la receta adecuada, cualquiera puede hacer una base de pizza ideal. Si buscas una receta de masa de pizza casera sencilla y deliciosa que haga que tu pizza destaque respecto a tu pizzería local, entonces has venido al lugar adecuado.
En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para hacer la mejor masa de pizza casera. Empezaremos por los ingredientes básicos que necesitarás, para pasar a continuación a los pasos para preparar y hornear tu pizza. Además, también te daremos algunos consejos y trucos que te ayudarán a conseguir la masa perfecta. Cuando termines de leer este artículo, estarás camino de hacer la mejor pizza casera que hayas probado nunca.
Ingredientes para la masa de pizza casera
El primer paso para hacer la mejor pizza casera consiste en reunir todos los ingredientes. Para esta receta, necesitarás lo siguiente:
- 4 tazas de harina común
- 1 ½ cucharadas de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ tazas de agua tibia
Pasos para hacer la masa de pizza casera
Ahora que ya tienes todos los ingredientes, es hora de empezar a hacer la masa. Así es como se hace la masa de pizza casera perfecta:
- Combina la harina, la sal y el azúcar en un bol grande y remueve para mezclar. Reserva. En un cuenco pequeño aparte, mezcla la levadura y el agua tibia. Deja reposar unos 5 minutos, o hasta que la levadura se active y empiece a burbujear.
- Añade el aceite a la mezcla de levadura y remueve para combinar. A continuación, añade la mezcla de harina y remueve para combinar. Una vez que la masa esté unida, vuelca sobre una superficie enharinada y amásala durante unos 5 minutos, o hasta que quede suave y elástica.
- Transfiere la masa a un bol engrasado y tápala con un paño de cocina limpio. Deja que suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya doblado su volumen.
- Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente y vuelca sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa por la mitad y forma dos bolas.
- Cubre las bolas de masa y deja que suban durante otros 20-30 minutos mientras precalientas el horno a 475°F (245°C).
- Una vez que la masa haya subido, precalienta en el horno la piedra para pizza o la bandeja para hornear durante unos 10 minutos. Extiende cada bola de masa hasta conseguir el grosor y la forma deseados.
- Cubre la masa de pizza con tus ingredientes favoritos y hornéala durante 12-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Consejos para la masa de pizza casera perfecta
Hacer la masa de pizza casera perfecta requiere un poco de práctica, pero con los consejos y trucos adecuados, estarás en camino de convertirte en un maestro de la pizza. He aquí algunos consejos que te ayudarán a conseguir la masa perfecta para la pizza:
- Asegúrate de que el agua está a la temperatura adecuada. Si está demasiado caliente, puede matar a la levadura y la masa no subirá. Si está demasiado fría, puede tardar más en subir.
- Amasa bien la masa. Amasar la masa ayuda a desarrollar el gluten, lo que hace que la corteza sea mejor.
- Deja que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Esto ayudará a que la masa suba correctamente y sea ligera y esponjosa.
- Utiliza una piedra para pizza o una bandeja para hornear. Utiliza una piedra para pizza o una bandeja para hornear. Esto ayudará a que la corteza quede crujiente.
En Conclusión
Hacer la mejor pizza casera empieza por la mejor masa para pizza, y con la receta adecuada y algunos trucos y consejos, cualquiera puede hacer la pizza perfecta desde cero. Con esta receta de masa para pizza casera, fácil y deliciosa, estarás camino de preparar la mejor pizza casera que hayas probado nunca. Así que anímate a probarla: no te arrepentirás.